Günümüzde badem
lüks kuruyemişlerin arasında en sevilenlerden biri.
Fındık içi, Antep fıstığı ve
kaju fıstığı ile birlikte kokteyl çerezlerin ayrı düşünülemeyen bir parçası. Yağlı ve aromatik tadı sayesinde eksikliğini kolayca hissettirir. Özellikle de kavrulduğunda ve tuzlandığında yemeye doyulmayan bir çereze dönüşür.
Badem kavrulduğunda içindeki nem azalır, daha
çıtır ve
gevrek olur. Daha yağlı ve aromatik olan badem üzerine tuzlanırsa kendi içindeki doğal tatlılığıyla nefis bir uyum yakalar.
